গরুর লাইভ ওজন থেকে মাংস, কারকাস ও চর্বির বিস্তারিত হিসাব
স্কেলের ওজন থাকলে সেটাই দিন। না থাকলে বুকের বেড় ও দেহের দৈর্ঘ্য দিয়ে ওজন estimate করুন। ফিতার মাপে ইঞ্চি (in) default রাখা হয়েছে, আর ফলাফলে কোন ধাপে কোন estimate হয়েছে সেটা আলাদা দেখা যাবে।
355 কেজি লাইভ ওজন
স্কেল/ইনপুট ওজন
কারকাসের সম্ভাব্য গঠন
এই চারটি অংশ একসাথে 100% hot carcass হিসেবে দেখানো visual planning split। Individual cattle-এর actual fat/lean/bone জানতে carcass measurement দরকার।
রক্ত, চামড়া ও by-product-এর study projection
আরও by-product study projection দেখুন
এই projection-গুলো 167.64 কেজি average live-weight sample-এর mean by-product weights ratio করে দেখায়। গবেষণায় বয়সের প্রভাব significant ছিল; তাই এগুলো individual animal measurement নয়।
এই টুল planning/education-এর জন্য। জাত, বয়স, লিঙ্গ, gut fill, পানি, muscularity, body condition, slaughter/dressing method, chilling, bone-in/boneless কাট ও trimming—সবকিছু actual result বদলায়। কেনাবেচার final settlement-এর জন্য scale weight ও slaughterhouse measurement ব্যবহার করুন।